中にあんことかカスタードとかを入れて、ふんわり、でも表面はカリッと焼いた丸いやつありますよね。 今川焼きって言うんですけど。

日本国内に同じ形状・同じ味の食べ物がありながら、呼び名がバラバラすぎてネット上ですぐに戦争状態になるアレです。大判焼き、回転焼き、御座候、二重焼き、太鼓饅頭、円盤焼き……いろんな呼び方があります。

そんな“呼び名戦争”に、ついに企業が正面から切り込んできました。ニチレイフーズが全国 14,057 人に調査をして、都道府県別の最多呼称をまとめたそうです。

画像: By Ocdp - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=24421294

ニチレイのプレスリリース

“中に具材を入れて焼いた円形の厚焼き和菓子”を何と呼ぶ？47 都道府県別に最も多い呼び方を示した“勢力図”を発表　最多勢力は「今川焼」で 19 エリア制覇、九州は「回転焼き」が全県制覇 - お知らせ - 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ

ニチレイといえば世のお母さんの味方、冷凍食品の国内最大手です。お弁当を作るときにうちもよくお世話になっています。たまに朝食に出したりもしています。

そんなニチレイ、今川焼も冷凍食品で販売しています。うちもたまに買っていますが、ネットミームかしつつあるこの今川焼の呼び名を全国で調査した結果が、上の資料です。

勢力分布

• 今川焼：19 エリア
• 大判焼き：15 エリア
• 回転焼き：9 エリア
• おやき: 2 エリア
• 御座候: 1 エリア（兵庫県）
• あじまん: 1 エリア（山形県）

上位 3 位はこうなっており、関東が今川焼、関西が大判焼き、大阪・九州が回転焼き、だそうです。なんとなくわかる気がしますが、今川焼と分布が大判焼きを挟んで和歌山や広島にも飛び地のようになっているのが気になりますね。大判焼きも関東〜南東北エリアを超えて岩手・秋田に存在します。それぞれ関西企業と取引があったとか、歴史を感じますね。

岩手といえば最近は盛岡市にも熊が出ていますが、そんな盛岡にある盛岡銀行の古い方は煉瓦造で東京駅によく似ていますが、そのレンガがどこから来たのかが謎に包まれたオーパーツだそうです。東京から持ってきた？近所で作ってた？どちらも記録がない、みたいな。

Ocdp - 投稿者自身による著作物, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=112885072による

話を戻して「おやき」ですが、これって長野のまんじゅうみたいなやつを想像しますが、長野で「おやき」というとおやきになり、北海道で「おやき」というと今川焼になるんですね。ややこしすぎる。

長野のおやきは基本的に具材がおかず寄りで、野沢菜とかナスとかが入っていて、信州味噌味や醤油味などしょっぱい系が多いです。見た目が大型のまんじゅうっぽいので、知らないと甘い物に見えるのが結構トラップで、旅先で疲れたなぁ甘いものが食べたいなぁと思って野沢菜のおやきを食べて複雑な気持ちになったこともあります。最近は「あんこ」「りんご」などがメニューの先頭にあるのでそういった凡ミスをする人は減ったように思いますが 😅 あまい「おやき」は大好きです。

御座候は名前だけ聞いたことがありますが、兵庫だったんですね。見た目も味も想像ができますが、機会があれば食べてみたいです。

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家で食べるときの焼き方

ニチレイのデータではレンジのみが 6 割近くもいました。オーブントースターのみは 4%、レンジ + トースターは 2.5 割だそうです。

ニチレイなので冷凍状態からの温めを想定していると思いますが、レンジだけだとベタつきませんかね？僕は必ず レンジ 20 秒 → トースター 2〜3 分 です。小麦粉製品なので焦げ目がおいしいじゃないですか。レンチンだけだと湿ったどら焼きみたいになるのでもったいないです。

トースターだけ派の人は「3 分も焼けば中の餡子もワンチャンあったかくなるかも？」と思ってやってますよね？僕もそうだったんですが、出先で買ってきた常温のものならいざ知らず、冷凍ものでそれをやるとあんこが解凍しきれず冷たい中身になりがちです。アイスの天ぷらみたいな食感が欲しいとき以外はやらないですね。

トッピング

ニチレイの資料によると、バターを乗せる、アイスを乗せる、クリームを乗せる、などがありました。クリームはやったことありますね。

[冷蔵]トーラク らくらくホイップ 220ml

トーラク

こういうホイップクリームをたまに買っているので、冷蔵庫にある時は付けて食べることもあります。バターはやったことないですが、焼くときに少し載せておくと美味しそうですね。ホットケーキみたいなもんか。

食べたい味ランキング

基本はあんこ、カスタードですよね。たい焼きもそうですし。ニチレイ資料だとここに続いてクリームチーズが来ていました。これ、アンケートに答えたのがお弁当を作ってるお母さんが多い気がしますね…。子供の回答じゃない 😅 その後は宇治抹茶、チョコ、キャラメル、などが続いていました。

今川焼はほぼたい焼きなので、たい焼きの中身が参考になるかもですね。あっちだとりんご、シナモンアップル、チョコバナナ、抹茶＆クリーム、なんかがあります。「小麦粉に甘い物を詰めたもの」つながりだとシュークリームもありますが、こちらだとずんだ餡、みたらし、瀬戸内レモン、ミルクバニラなどがありました（ビアードパパ情報）。

ニチレイは冷食なので細かいフレーバーを作るのは難しいかもしれませんが、あんこ＋カスタード＋チョコ＋抹茶クリーム、などのアソートセットがあるとおやつタイムが楽しくなりそうですね。